『エチオピア シャキソ ウォッシュド』をPostCoffeeで注文しました！
焙煎はCRAFTSMAN COFFEE ROASTERS(クラフツマンコーヒーロースターズ)！
Nardos Coffee(ナルドス・コーヒー)農園のものです。
エチオピアのシダモ・グジ地区にあるシャキソ村で生産されたコーヒー豆です！味を徹底レビュー！コーヒーを飲みながら記事を書きました！
フレーバーノート / Flavor Notes
カップを近づけるとまるで熟した桃の香り。口にふくむとシトラスの爽やかなフレーバーや紅茶のような飲みごこち。クリーンでありながら、ピンクペッパーのようなスパイシーさもあり、後口にはお花を感じさせるフローラルな香りが鼻から抜けます。フレーバーイメージ / Flavor Image
White Peach, Citrus, Tea Like, Spice
白桃、シトラス(柑橘)、紅茶風味、スパイシー地域 / Region
East Guji Zone グジ地区の東部標高 / Elevation
1,980ｍ農園 / Farmer
Nardos Coffee ナルドスコーヒー品種 / Variety
Heirloom精製方法 / Process
Washed ウォッシュド
『エチオピア シャキソ ウォッシュド』コーヒーレビュー！
水蒸気からただよってくるエチオピアらしさ全開の香りがすばらしい。
そして口に含むとやってくるのは…なんと桃のようなフレーバー！
これが『エチオピア シャキソ ウォッシュド』の最大の特徴だと思います。
そのあとで爽やかな柑橘系の香りが広がります。
そしてやってくる洗練された鋭い酸味。程よい苦味もしっかりあります。
よくある、酸味だけが暴走する感じはありません。非常にバランスがよく、旨みがすごいです。
桃の風味、シトラス(柑橘系)などいろいろなテイストが楽しめるのですが、それぞれがとても洗練されているイメージです。
良い意味で、例えば桃やシトラスの香り自体まで複雑というわけではありません。
最後には程よい酸味が豊かな余韻を残してくれます。
冷めるとシトラス感が強まる
『エチオピア シャキソ ウォッシュド』は、もちろん冷めても美味しくいただけます。
冷めると柑橘系のフレーバーが強まりますね。
あとは紅茶のような印象も強まります。淹れたてと冷めてからで味が大きく変化するようなコーヒーを求めている人におすすめです。
（ご購入はこちらからどうぞ↓）
エチオピア シャキソ ウォッシュドに合う食べ物
複雑な味わいのナチュラルプロセスと比較して風味が洗練されているぶん、パンとの相性もいいです。
甘い菓子パンより、プレーンのパンと楽しむのがオススメです。
菓子パンとかチョコパイとか、味があるものにはそんなに合わないです。
エチオピア系のスペシャルティコーヒーでは珍しく、ミックスナッツとも合います。
エチオピアコーヒーが好きで、コーヒーと一緒にシンプルな間食を楽しみたい人におすすめです。
（コーヒーのご購入は下記バナーから↓）
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