Post Coffeeで『エチオピア アリーチャ』（ナチュラルプロセス、イルガチェフェ、アシェナフィ農園）を注文！焙煎は東京都世田谷区にあるRaw Sugar Roastです！
（※この記事はエチオピア アリーチャを飲みながら書かれています。）
フレーバーイメージ / Flavor Image
Blackberry, Citrus Peel, Pear, Melon, Floral, Smooth
ブラックベリー、かんきつ果皮、梨、花、スムーズ地域 / Region
Yirgacheffe/イルガチェフェ標高 / Elevation
2,000m – 2,200m農園 / Farmer
Ashenafi アシナフィさん品種 / Variety
Dega精製方法 / Process
Natural
豆からは甘いフルーツや香ばしさがただよってきます。
淹れているときもフルーティーな香りがすごい。上質なコーヒーらしく淹れているときの水蒸気からして美味しいです。
『エチオピア アリーチャ』(Raw Sugar Roast)の味は！？
ナチュラルプロセスによる高級な香り
すごい高級感がある香りに脱帽しました。高級感だけでなく、ナチュラルプロセスだけあって良い意味で非常に複雑なフレーバーです。
華やかさが鼻を突き抜けていきます。
「フローラル」って書いてあるコーヒーは数多ありますが、ここまで花の香りがするコーヒーは初めてです。
フローラル系の頂点といっても過言ではないでしょう。
普通のイルガチェフェとはひと味もふた味も違います。
そしてやってくる、上品かつ豊潤な酸味。苦味はあまりなく、スッキリとした味わいです。
わりと値段がするエチオピア豆でも「酸味が強すぎ！舌に残りすぎ！」なものがありますが、そういった美味しいような酸っぱいようなコーヒーとは一線を画しています。
グビグビ飲んじゃいます！
他のエチオピア・イルガチェフェのスペシャルティ・コーヒーと比較してかなり色が薄いのも特徴ですね。
わりと濃いめで淹れましたがコーヒーカップの模様が透けてみえます。
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冷めてからの甘い香り
冷めてから飲んでも美味いのはスペシャルティコーヒーなら当たり前かもしれません。
それでもローシュガーローストの『エチオピア アリーチャ』（ナチュラルプロセス、イルガチェフェ)に勝てるコーヒーは少ないと思います。
個人的には、今まで飲んできたなかで冷めても美味しいという意味でも3本の指に入ると感じました。
温度が下がると酸味の印象が少なくなり、甘い香りが口の中でグッと広がります。
冷めても美味しいというより、冷めてからが美味しいと言えるレベルです。
パソコンで仕事に集中してたらいつの間にかコーヒーが冷めてしまった…という状況でもまったく問題ないです。
温度が下がってからも美味しいので、コーヒーを一気に飲むのが苦手な人にもオススメです。
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砂糖とも合う
ブラックが至高ですが、砂糖を入れると桃の甘みがブーストされて一体感が出ます。美味しいです。
おすすめはブラックですが、少しシュガーを入れて飲みたいという人にもおすすめです。
砂糖を入れるとアリーチャ特有の複雑なフレーバーではなくなっていくので、入れすぎにはくれぐれも注意してください。
お菓子やフルーツとの相性は悪い！
最高品質のシングルオリジンかつナチュラルプロセスだけあってコーヒー自体の香りや個性が強すぎるせいか、お菓子やフルーツとの相性は良くありません。
ミルクもいまいち…せっかくのナチュラルプロセスの香りがミルクで消されてしまいます。
MCTオイル、グラスフェッドバターなどを加えたバターコーヒーも合いません。
お菓子では、ミックスナッツはコーヒーの酸味が消されてしまい合わなかったです。ナッツの油分が口に残る感じになってしまいます。
コーヒーと合いそうなドーナツも、別々で食べたほうがいいと感じました。
フルーツもやっぱり全般合わなかったです。
バナナは果物の苦味だけが強調されてしまう感じでした。もはやエチオピアとフィリピンが喧嘩しているレベルです。
カキやナシがあったのでコーヒーと一緒に食べてみましたが、それぞれの香りや甘味、酸味が打ち消しあってしまうイメージです。
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